SPEAKER 01

高橋 優子 氏

NPO生活工房つばさ・ 游理事長／NPO全国有機農業 推進協議会副理事長／ オーガニック学校給食 フォーラム実行委員会委員長

1989年から埼玉県小川町在住。小川町の世界的オーガニックファーマー・霜里農場・金子美登氏とともに、 有機農業の普及啓発活動を行う。日本初の企業CSA「ＯＫＵＴＡこめまめプロジェクト」で小川町下里集落の天皇杯受賞に貢献。 現在、オーガニック学校給食を通して有機農業の普及に努めている。有機農業4原則で生きとし生けるものが生命輝く持続可能な未来を目指している。 今、有機農業を基盤とした有機的福祉を目指し有機的協働を通して日替わりシェフレストラン「べりカフェ」や「小川里山食農スクールエディベリ」、 家事支援福祉事業「サポートベリ」など地域の自然・人・物をつないで自分達が自分らしく生きていける地域作りを目指して活動している。

SPEAKER 02

林 明煌 氏

〈ビデオ登壇〉

豊得国際実業公司総監 豐得國際實業有限公司 総監（ディレクター）

【プロフィール】
・大得利グループ 副総経理
・豐得國際實業有限公司 創業者
・2012～2013年　台北「興隆市場節」プロジェクト企画
・2015～2018年　台北国際食品展 食肉カット・加工講師
・2018年　台湾農業部「学校給食・専門家ガイド」座談会 講師
・2018～2026年　台湾優良農産品協会「専門家ガイド」活動 企業紹介講師
・2023～2026年　中華民国餐盒商業同業公会全国聯合会 学校食材委員会 主任委員

SPEAKER 03

陳 明信 氏

〈ビデオ登壇〉

食家安飲文化公司総経理

台湾の学校給食・団体給食業界に20年以上携わる。現在、中華民国餐盒食品商業同業公会全国聯合会理事長、 台湾優良農産運銷有限公司董事長、食家安飲食文化股份有限公司総経理を務める。長年、学校給食の現場から、 食品安全、栄養、国産農水産物の活用、食育、持続可能な食材供給の推進に取り組んでいる。 また、台湾の学校給食制度の改善や、行政・学校・生産者・給食事業者をつなぐ仕組みづくりにも尽力している。 日本・韓国の学校給食現場を複数回視察し、台湾との国際交流を通じて、 子どもたちにより安全で質の高い学校給食を届けることを目指している。