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SEMINAR & EVENT

オーガニック・デンマーク 原則から実践へ

~デンマークはいかにして強固なオーガニック食品システムを築いてきたか~

参加無料

登壇者

SPEAKER 01

メッテ・ヤスパー・ ガミッキア 氏

デンマーク農業理事会

デンマーク農業理事会 マーケット・食品・ガストロノミー部門 部門長 デンマーク国内および海外市場での食品の販売・市場開拓に長年携わる。動物福祉ラベル、オーガニック、デンマーク産鶏肉などについて、 消費者・小売向けのキャンペーンも手がけてきた。食品メーカー、小売チェーン、フードサービス業界、NGO、オピニオンリーダーとの幅広いネットワークを持つ。 デンマーク輸出評議会が設置したプラントベース食品のタスクフォースに参加。デンマーク食品フォーラム(Dansk Fødevare Forum)会長、 健康的な食のための評議会(Rådet for sund mad)副会長、Planteværket運営委員を務める。
経歴
• 1991〜1995年 デンマーク外務省 在ローマ・デンマーク大使館 商務官
• 1996〜1999年 Babcock Wilcox マーケティング・コーディネーター(イタリア・ジェノバ駐在)
• 2000〜2011年 デンマーク農業理事会 マーケットマネージャー(オーガニック食品の輸出、欧州・アジアでの食品マーケティング担当)
• 2011〜2012年 同 輸出プロモーション チームリーダー
• 2012年〜現在 同 マーケット・食品・ガストロノミー部門 部門長
学歴
• オーフス・ビジネススクール 学士(経営・貿易)1989年
• オーフス・ビジネススクール 修士(マーケティング・国際貿易)1991年

セミナー内容

デンマークは、世界で初めてオーガニック生産に関する規則を導入し、国としての基準を整備するとともに、 国が管理するオーガニック認証マーク(Øマーク)を導入した国です。小売市場におけるオーガニック食品のシェアは11.6%(2026年)と、世界でも有数の水準にあります。 本セミナーでは、生産者、企業、行政機関、消費者が35年以上にわたって築いてきたデンマークのオーガニック食品システムについて、 デンマーク農業理事会のメッテ・ヤスパー・ガミッキアがご紹介します(日本語の逐次通訳付き)。 あわせて、デンマークのオーガニック食品・飲料メーカー5社を紹介し、そのうち4社の製品を試食いただけます。

主な内容
1.デンマーク農業理事会(DAFC)の紹介
2.デンマークの農業・食品産業
3.デンマークのオーガニック消費
4.オーガニックの需要と供給を伸ばすための取り組み

出展企業プロフィール
1.ティーゼ乳業(Thise Mejeri)
https://thise.dk/
ティーゼ乳業は現在、デンマークで2番目に大きいオーガニック乳業メーカーです。今もなお、生乳を生産する酪農家たちが組合員として会社を所有し、独立した経営とオーガニックへのこだわりを守り続けています。 主な商品:ノースシーチーズ シリーズ、THISEバター(有塩・無塩)、ブルー コーンフラワー(ブルーチーズ)

2.ラディウス蒸留所(Radius Distillery)
https://radiusdistillery.com/
CEOのアウグスト・ヘーエは、デンマークで1967年からオーガニック農業を切り拓いてきた農園の5代目です。製薬業界で25件の特許を生み出した蒸留責任者クリスチャン・ラーセンとともに、オーガニック農業の伝統と科学的な精緻さを融合させたスピリッツをつくっています。2018年、初のアップルジン「Batch 18」がサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで銀賞を受賞。英国、スウェーデン、モルドバにも輸出しています。 主な商品:アップルジンなどのクラフトスピリッツ

3.ラントメンネン・シュルスタッド(Lantmännen Schulstad)
https://www.schulstad.dk/
シュルスタッドは140年以上にわたり、ロブロ(ライ麦パン)を主軸としたデンマークを代表するメーカーとして、伝統的なパンづくりの技術と現代の食品安全・品質基準を両立させてきました。全粒ライ麦から作られるロブロは食物繊維を豊富に含み、朝食や昼食、軽食、外食・給食向けなど幅広く活用できます。 主な商品:シュルスタッド ロブロ

4.オスターバーグ・フードサービス(Østerberg Food Service)
https://osterberg.dk/
デンマークの家族経営企業です。果実をふんだんに使い、糖類や添加物を加えないオーガニックのノンアルコール飲料を提供しています。北欧に根ざした上質なオーガニック原料と世界各地から選び抜いた果実を組み合わせ、飲料には最大85%の果実を使用しています。 主な商品:フルーツショット(60ml)、ドリンク(250ml)、炭酸飲料(250ml・750ml)

5.アース・ファイネスト(Earth's Finest/GHWB EU ApS)
https://earths-finest.com/
人の健康と地球の健やかさは深く結びついているという考えのもと、加工をできるだけ抑え、素材本来のよさが味わえるオーガニック食品を作っています。2015年に設立され、世界各地の主要な小売店で取り扱われています。カーボンニュートラル認証を受けたブランドです。 主な商品:オーガニック・ココナッツオイル、ココナッツミルク&クリーム、ヒマラヤ岩塩、チアシード、キヌア、ビネガー、ハチミツ、ティー

開催概要

開催日時
2026年11月13日10:30-12:00
参加費
無料
会場
東京都立産業貿易センター浜松町館 5階 イベントステージ
〒105-7501 東京都港区海岸1-7-1 

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