多摩美グラフィックデザイン科卒業　20年広告代理店勤務後、15年老人ホーム勤務。35歳の時に米の百姓となる。田んぼに豊かな生態系を作っている。

33年間、全くの農薬と肥料を使わずに作ったお米です。肥料で味付けされたお米ではなく、その品種そのものの味がします。そんなお米からできた米粉麺（白米・玄米）はグルテンフリーで特別な美味しさがあります。