白醤油発祥の地、愛知県碧南市で全国に先駆けて白だしを開発、販売している元祖蔵元。創業より続く白醤油は現在、有機小麦・有機大豆で仕込み日本で唯一のJAS有機の認定を受けた有機白醤油を製造しています。

白醤油は小麦を主原料として仕込んだ淡い色が特徴で、醤油全体の製造量の1%以下しか造られていません。私たちが造るのは日本で唯一のJAS有機認定で白醤油を造っています。また白醤油に厳選の国産だしを煮出してブレンドした有機白だしを造っているのも日本で弊社だけになります。化学調味料に頼ることなくだしの旨味を引き出して、薄めるだけで本格的な優しい和風だしとしてお使いいただけます。