デンマーク南部の家族経営農園オアマンスゴーにある、小規模なオーガニック蒸留所です。この農園では1967年から有機農法を続けています。CEOのアウグスト・ヘーエは5代目、蒸留責任者のクリスチャン・ラーセンは製薬業界出身で、25件の特許を持っています。 スピリッツの核となるのは「ヘーエ・アップル」です。アウグストの高祖父が農園で育成した品種で、現在もこの地で栽培・収穫されています。2019年には、南シェラン島に古くからある17品種のリンゴを3,000本以上植樹しました。 すべてのスピリッツは蒸留所内で蒸留・瓶詰めされ、DK/EUのオーガニック認証を取得しており、合成農薬や人工添加物は使用していません。

アップルジン ヘーエ・アップルを使ったオーガニックジン。シンプルな原材料で、やわらかくフルーティーな味わいです。2018年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで銀賞を受賞しています。 アップルブランデー 農園のリンゴを使ったオーガニック・アップルブランデー。ラム、バーボン、シェリーの樽で熟成しています。 オーガニック・ウォッカ 製薬業界で培われた精密な蒸留技術で造る、オーガニック穀物ウォッカ。 シングルモルトウイスキー 2026年発売の同社初のオーガニック・シングルモルト。厩舎のロフトで少量単位で熟成しています。