能登で第一次産業に従事できる「百姓」を育てたいという想いから「のとひとカ レッジ」という名のフリースクールを開講しています。世界農業遺産の日本での認 定第一号である能登の里山里海の大自然を舞台に、その土地で生きる人々からの教 えをいただき、自分の足でしっかりと生きていく人を育てるということだけでな く、都会で生きる人にとっても自分の中にあるもので何が大切かを学びながら気づ いていくことができますので短期間での起業研修などでご利用いただけます。能登 で有機栽培された菊芋やその他の食材の販売や、講師として活動していただいてい る方々の日常をご紹介させていただきます。

繊維のゴミから紙を作っています。ゴミを焼却する際に出るCo2の量をご存 知ですか？焼却することなく、紙を作ることでco2を削減に貢献していま す。2021年からの活動で、作られた紙の使う用途をどんどん発展させてお り、企業様でお使いいただく名刺や封筒などからお花になり、ねぶたになっ ています。今回の展示会では、様々な用途で使われている紙をみていただ き、今後の活動の可能性を感じていただき、パートナー企業として共に活動 していただける企業様を募集させていただきたいと考えています。