| 登壇者 |  | 小祝 政明 氏 |
| 一般社団法人日本有機農業普及協会 代表理事 | ||
| 中学･高校生時代に食品添加物が原因で体に変調をきたし、自然食療法で治療。食材の形は同じでも中身は違うことに気づき、26歳から日本全国津々浦々安全な作物を生産している生産者を訪ね、現場で学習。その後、茨城で自ら土地を購入し、米・野菜づくり実験に7年間取り組む。またその後、オーストラリアの有機農業研究所に微生物エンジニアとしてスカウトされ、牧場の土壌改良に取り組む。オーストラリアと筑波で微生物が有機物を分解し、その有機物が再度有機物になっていくシステムを学ぶ。 現在は、有機肥料の販売、コンサルティングの(株)ジャパンバイオファーム（長野県伊那市）代表を務めながら、経験やカンに頼るだけでなく客観的なデータを駆使した有機農業の実際を指導している。 | ||
| 聞き手 |
 | 村上未苗美 氏 |
| 管理栄養士 | ||
| 内容 |
■開催趣旨 2026年11月に開催の「第11回オーガニックライフスタイルEXPO EAST in東京2026」にて、 小祝氏がプロデュースされる「栄養価コンテスト」の開催が決定！ 全国から集められる農産物の栄養価を専門機関で分析し、コンテスト形式で上位者の表彰をする内容となっています。 また、上位の成績を収める生産者へは栽培の秘訣などを聞くコーナーもあり、国内生産技術の向上を目指す取り組みです。 募集する農産物は農法などの制限はないので、様々なつくり方をされている生産者を募集してます。 2026年11月12日(木) 東京ポートシティ竹芝 オフィスタワー1階（東京都立産業貿易センタービルの1階） ■概要 有機農業は環境負荷の低い農業として知られてます。 では、人間の身体にとって有機野菜って何が良いのか？ 意外と知らない、有機農産物を食べる事の人間にとってのメリットを科学的な視点で小祝政明氏が解説。 ご自宅でお料理をされる方だけでなく、仕入れ・販売するバイヤーさん、料理人さんや栄養士さんなども必聴の講演です！ |
| 日時 | 2026年6月12日(金) 時間：13:00‐14:30 ※開始時間15分前受付開始 |
| 参加費 | 無料 会場開催（オンライン配信は行っておりません） |
| 会場 | オーガニックライフスタイルEXPO in 京都 京都市勧業館みやこめっせ 地下大会議室 〒606-8343 京都府京都市左京区岡崎成勝寺町９−１ |
※オーガニックライフスタイルEXPO in 京都 事前登録はこちらから