出展者名	Chef's Craft Tea | OUMIYA
フリガナ	シェフズクラフトティー　オウミヤ
出展法人名	株式会社風水プロジェクト
フリガナ	カブシキカイシャフウスイプロジェクト
郵便番号
本社所在地	神奈川県鎌倉市小町２－２３－６
電話	090-9030-1438
Fax	-
担当者	近江文彦
メール	ou3.kyoto@gmail.com
会社URL	https://www.chefscrafttea.com
主な出展品	KYOTO CRAFT TEA 京都のほうじ茶＆蜂蜜スパイス
出展者PR	近江文彦 (Chef's Craft Tea ｜OUMIYA) 京都在住、石巻出身。宮城水産高等学校にて養殖業を学んだ後、東京辻調理師専門学校にてフレンチを専攻。在学中より、フレンチ、イタリアンの他、モロッコ料理、タイ料理など、様々な飲食店で料理人としての経験を積む。 三軒茶屋ダールロワゾー、渋谷Pignon、Zero Waste Kyotoを経て、DELTA/KYOTOGRAPHIE Permananent Spaceで活躍中。料理人のつくるお茶 “Chef’s Craft Tea”を自身が手掛けるOUMIYAでスタート。地域の有機茶葉を使用し、食を大切にする心、安心できる食への取組みを目標とする。 食のジャンルは幅広く、スパイスを用いたアレンジ料理や、料理人目線でのカフェドリンク、スイーツも手掛けている
出展品PR	「KTOTO CRAFT TEA 京都のほうじ茶＆蜂蜜スパイス」 OUMIYA の Chef’s Craft Tea シリーズ第一弾 時を味わう、特別な一杯。 KYOTO CRAFT TEAー京都生まれの生クラフトティー 京都の豊かな風土が育んだ、有機ほうじ茶を100%使用。その深い香ばしさに、京丹後・琴引浜の清らかな塩をほんのりと重ね、シェフ自らが厳選したオーガニック蜂蜜と、独自に調合したスパイスを融合させました。 蜂蜜とスパイスでコーティングされた茶葉は、丁寧にしっとりと仕上げられており、湯を注ぎお茶を淹れると、味・香り・余韻が静かに広がっていきます。 それは、まるでひとつの茶の芸術。 KYOTOCRAFT TEAは、ただの飲みものではありません。 五感で愉しむ、京都の美意識を凝縮した“生クラフトティー”です。 贈り物としても、自分だけの贅沢なひとときにも。 本物を知る大人のための一杯を、どうぞ。

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