出展者名	株式会社西村機械製作所
フリガナ	ｶﾌﾞｼｷｶｲｼｬﾆｼﾑﾗｷｶｲｾｲｻｸｼｮ
出展法人名	株式会社西村機械製作所
フリガナ	ｶﾌﾞｼｷｶｲｼｬﾆｼﾑﾗｷｶｲｾｲｻｸｼｮ
郵便番号	581-0088
本社所在地	大阪府八尾市松山町２－６－９
電話	072-991-2461
Fax	072-993-6334
担当者	西村元樹
メール	nmoto@econmw.co.jp
会社URL	https://www.rice-flour.jp/
主な出展品	米粉製粉装置
出展者PR	米粉専用製粉機を製造しております。湿式製粉技術で作った高品質米粉を広める活動をしております。オーガニック米粉パビリオン内で共同出展している図司穀粉様は弊社の気流粉砕設備を導入され米粉を製造されております。また、共同出展している結（むすび）様が委託製粉された米粉でパンを製造されております。自社で製粉機を設備投資しなくても委託製粉というカタチで米粉を作ることができます。その米粉製粉技術を披露します。
出展品PR	出展品は小型製粉機フェアリーパウダーミルです。厨房機器サイズのコンパクトな製粉機です。当機器の最大の特徴は少ない投資額で乾燥する前の『生米粉』を作ることができます。『生米粉』は澱粉損傷のより低い米粉であることと水分が澱粉細胞の末端まで浸透しているのでパンや焼き菓子を作った際によりしっとりとした食感に仕上げることができます。一般的な米粉の水分は12％前後ですが、生米粉は25％前後と高いのが特徴です。

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