出展者名	YABAKEI SHIITAKE HAMLET
フリガナ	ヤバケイ　シイタケ　ハムレット
出展法人名
フリガナ
郵便番号	871-0314
本社所在地	大分県中津市本耶馬渓町西谷４０４７−１
電話	０９７９−７７−５７９５
Fax
担当者	松田　翔
メール	hokusogi.farm@gmail.com
会社URL
主な出展品	原木生椎茸、乾燥椎茸、加工品
出展者PR	荒廃が進む故郷の山を目の前に、どうにか山を活かして守る仕事はないかと考え、たどり 着いたのが原木椎茸栽培でした。原木椎茸が国内の椎茸シェア率 1割を 切っている中で、伝統を守りながら椎茸の新しい価値を提案していくという決意が 「NEOKINOKO（ネオキノコ）」の名前の由来です
出展品PR	馴染みのない方に原木椎茸という文化を楽しんで頂きたい、という想いから手軽さや可愛いを大切にしています。おじいさん、おばあさんが里山で原木椎茸を栽培し生計を立てて暮らしていた。その風景を一つの文化として捉えて、継承し新しい世代に伝えていければと思っています。

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