石鎚黒茶 さつき会

出展者名天の製茶園×石鎚黒茶さつき会
フリガナイシヅチクロチャ　サツキカイ
出展法人名石鎚黒茶　さつき会
フリガナイシヅチクロチャ　サツキカイ
郵便番号799-1103
本社所在地愛媛県西条市小松町北川３９６
電話０８９８－７２－３９２７
Fax０８９８－７２－３９２７
担当者戸田　久美
メールbird_eyes@icloud.com
会社URL
主な出展品石鎚黒茶　
出展者PR四国石鎚山の麓、西条市小松町石鎚地区にて古くから伝わる日本に４つしかない貴重な後発酵茶。貴重な食文化の火を消すまいと、２０数年前から地元の生活研究グループで生産の継承を行い現在に繋いでいます。
出展品PR石鎚山の麓、西条市小松町石鎚地区にて古くから伝わる幻のお茶で、日本に４つしかない貴重な後発酵茶です。後発酵茶は、茶葉を加熱した後に微生物発酵させたお茶で石鎚黒茶は糸状菌と乳酸菌の二段発酵茶です。